微波鲜虾烘干设备能充分地保存鲜虾的营养成分和香味不被丢失，滋味也比较香。而且由所以由内到外烘干，海产品的缩短很少，比方对虾，摸起来，烤虾的手感便是又干又松脆，而且个头感觉会比干虾要大，烘干后它的个头要比高温烘烤大出20%，一起它的虾壳和虾肉是有90%以上的别离。烘干质量好。由于传统的烘干设备是由外到内进行烘干的，因而大虾外表先枯燥烘干，长期造成了大虾的外表紧贴肉身，在食用时不易将虾皮脱落。微波设备在对大虾烘干时，对大虾表里一起加热，大虾内部的水分在微波电磁场的作用下，不断向外表搬迁再从外表蒸腾，由微波烘干设备烘干出来的大虾，虾皮和肉身会别离，食用时便于将虾皮脱落。
3、选择性加热。由于水分子对微波吸收较好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这便是选择性加热的特色，使用这一特色能做到均匀加热和均匀枯燥；
微波鲜虾烘干、灭菌设备：适用于紫菜、海藻、虾皮、海带、等海产品的烘干、灭菌。其特色：节能高效、简略易操作、稳定性很高！防霉灭菌保鲜：微波加热具有热力效应和生物效应，因而，能在较低温度下灭霉和灭菌；能极限地保存物料的活性和食物中的维生素、色泽和营养成分。
实践证明，该设备具有了膨化作用好、枯燥速度快、设备简略易操作、自动化程度高的长处。别的，该设备的灭菌作用很优秀（已通过食物有关部门的验证），因而，可以彻底满意海产品的深加工要求。