地道式微波加热设备是充沛的运用微波的热效应而制造出来的一种新式加热设备。微波在传达的过程中，遇到金属等反射性物质，微波就会被反射而改动传达方向，当遇到极性物质时，微波就会被吸收，物质就得到温度的进步。
地道式微波加热设备经过微波发生器，也便是磁控管，将电能转化为微波能，再把微波能发射出去把置于炉腔腔之内的物质时行加热。加热时水分子以每秒钟24.5亿千次的改变频率进行振动运转，发生高频电磁场。物质在高频电磁场的效果下，分子间彼此磕碰、磨擦而发生热能，成果导致物质被加热。微波炉加热饭菜便是微波加热的典型运用。微波炉正是运用这一加热原理来进行食物的烹饪。
地道式微波加热设备首要运用在在食物、竹木产品和化工产品的加热方面，比方快餐加热、肉块冻结等。