微波冻住法是指在必定频率的电磁波效果下将冻住食物冻住的办法。传统的冻住食物(质料)冻住是在室温或加热室内(或热水)进行。因为冻住食物比非冻住食物有较高的热导率，消融进程的传热是由表至里进行。当冻住温度必守时，食物冻住呈现外层导热比内层慢，冻住时间长，易引起汁液丢失，影响冻住食物的质量。使用微波能在低温下的穿透力较强，及冰的介电特性特色，工业上用微波进行冻肉的冻住和调温，可获得新鲜肉般的质量，并有利于更好使用肉质料和冻住后的进一步加工。（南京金佰力微波设备有限公司）
微波冻住设备是用于将冻住食物冻住的一类专用设备。首要结构与特色微波冻住设备是由地道式微波产生箱体和运送带组成，运送速度选用变频调速，以习惯不一样巨细肉块冻住时所需的速度。该机使用微波加热，能耗低，表里温差小，物料冻住进程中根本无损，冻住速度快，能有用保存食物的原有风味、色泽和养分，一起有着十分强的灭菌效果。
南京金佰力微波设备厂家从事微波技能开发。首要出产微波灭菌设备，微波枯燥设备，微波真空枯燥机，微波杀青机，微波熟化设备，微波低温烘焙设备，微波冻住设备，微波加热设备，微波萃取设备，微波地道式烘干设备，微波脱脂设备等。企业具有精巧的加工设备和技能，充沛使用数控技能来完结部件的制造，出产的设备不只漂亮并且经久耐用。微波设备大多数都用在食物与农副产品的枯燥、灭菌、杀青、熟化和保鲜；木板、纸板、皮革、的枯燥；化工产品的烘干、催化、固化等范畴。可依照每个客户物料含水量巨细、产值巨细、厂房巨细、用电量巨细、以及原料要求来定制设备，可提供样机做工艺实验，欢迎新老朋友前来调查、洽谈！回来搜狐，检查更加多