雕兄探厂第二站 朗诺:天津南开博士带队一家死磕冻干13年的宠物食品企业

  原标题:雕兄探厂第二站 朗诺:天津南开博士带队,一家死磕冻干13年的宠物食品企业

  导读:大家好,我是雕兄,很高兴今天为大家带来宠业家社区全新策划的实地探厂栏目——【雕兄探厂】,本栏目由宠业家主编雕兄与宠业家社区运营卷卷共同呈现,通过实地探厂+社区动态播报的形式,为大家介绍更多宠物行业的优质生产型工厂及品牌型工厂。

  本期为雕兄探厂系列的第二站,探厂对象为天津朗诺宠物食品股份有限公司(以下简称“朗诺“),以下是我们通过本次朗诺探厂获取的最新情报:

  这是这次探厂过程中,跟朗诺市场部小伙伴交流时听到的最语重心长的话,这应该是朗诺人心中的普遍共识,同时也是我们在这次来朗诺之前做功课最多的一个关键点。

  说起朗诺与冻干宠物食品的缘分,要追溯到2009年,事实上朗诺也是在这一年正式创办的,而发展至今13年的时间里,总结朗诺的发展历史,可以说,他们只做了一件事——冻干、冻干,还是冻干。

  需要补充一下的是,这里说的“冻干”,又名真空冷冻干燥技术,其技术特点是可以最大限度地保留食物原本的营养价值。回顾冻干工艺发展史,最早发迹于俄罗斯,于19世纪40年代实验成功;19世纪50年代冻干工艺技术开始应用于航天事业;19世纪60年代才郑重进入中国,大多数都用在人类食品;19世纪80年代美国最早将这项技术应用于宠物食品的生产制作中。

  第一,2009年-2010年,朗诺率先将冻干技术应用于中国宠物食品的研发及生产中;

  第二,2021年1月1日起,在中国出入境检验检疫协会宠物产业标准化技术委员会的指导下,由朗诺领衔起草制定的《冻干宠物食品规范》正式颁布实施,为中国冻干宠物食品树立细分行业标准。

  目前朗诺旗下拥有3个厂区、占地50亩、拥有建筑面积达25000平方米的生产研发中心,内设先进的真空冷冻干燥设备,生产线完全按照饮食业标准设计,并使用先进的信息化管理模式,从设备到管理,以更高标准保证产品质量。

  从最早于2009年开始投建的一期冻干宠物食品生产项目到2020年再建的二期冻干宠物食品生产项目,一边是新增优质产线产能供给,一边是优化或者淘汰落后产线产能配置,目前朗诺可以在一定程度上完成年产3000吨的冻干宠物食品的生产能力,冻干仓均使用200平方的生产设备。

  值得一提的是,目前的新厂区正在持续扩建第三期冻干宠物食品新产能,未来自身的生产能力有望大幅提升。

  这次朗诺探厂有些遗憾的是,原计划现场当面交流的两位朗诺掌门人——两位创始人刘凤岐博士与郭凤琴女士,因为当天临时行程安排的缘故,未能如期会面。

  不过,关于朗诺的两位掌门人,我们通过与朗诺品牌总监张金子的交流中获悉,刘凤岐博士曾任南开南开大学生命科学学院副教授,是南开大学动物学博士,这成为朗诺在产品研制与生产方面的一号守门人。

  如果说刘凤岐博士是守内的话,那么郭凤琴女士更多的是对外。其中,我(雕兄)第一次认识到郭凤琴女士的时候,是在一次展会上,当时她给我的第一印象就很有干劲、敢于尝试的女企业家形象,对于市场从始至终保持着敏锐的关注度,甚至愿意主动亲身尝试,包括最近兴起的直播带货,她不仅出现在自家的直播间,同是还做客过抖音萌宠达人柿子菌的直播间,为自家品牌自信代言。

  对于当时为什么两位掌门人为何会用“朗诺”作为自家宠物食品品牌的名字,我们在现场收获的官方解释版本是“朗然守信、诺比千金”,这八个令人感觉沉甸甸的字。

  从我们此次实地探厂获得的线、干净整齐、井然有序的工厂环境。朗诺的冻干宠物食品加工工程从设计、到设备,再到卫生要求等,严格按照饮食业的标准来进行设计、生产和操作应用;并使用先进的信息化管理模式,并从硬件设备到软件管理,全方位保证产品质量。

  2、在原材料采购方面,朗诺的原材料大多采购自阿根廷进口牛肉,挪威深海三文鱼、金枪鱼,国内上市公司鸡、鸭等禽肉供应链。

  从原材料的加工使用细节上,朗诺给出了一段非常有画面感的标准表达,这里不做修饰,只做传递:

  ”选择鲜美纯肉,剔除脂肪边角皮骨,整形切块,不添加任何成分,先在零下32℃的环境中使其迅速冻结,锁住营养,之后将其线小时,升华水分,温度升至72℃杀菌后完成整个干燥过程,然后挑选合格的半成品,包装成品后再次辐照杀菌。为了能够更好的保证产品营养价值,产品全程冷链运输至客户手中。“

  现场,我们向朗诺工厂负责人李总请教关于原材料的品质鉴别时,他指出蛋白质含量更高,脂肪含量更低的肉源更佳,而他们的禽肉供应链更多选用东北产地出品的。

  不过,朗诺在现场并没有透露具体的合作供应商信息,出于商业机密的考量表示理解的同时,但是市场大背景下,透明供应链正在成为有一种发展的新趋势,希望未来的朗诺可以更开放一些。

  在公司管理方面,朗诺于2011年获得加拿大食品总署认证和24个申根国商标注册;2013年先后通过ISO9001认证和ISO22000认证;2015年获得BRC全球标准认证;2016年,获得BSCI认证全线

  我们通过了解公司发展历史获悉,朗诺公司出品的冻干宠物食品最早于2010年正式投入成产线,并走向海外市场;直到2017年自家的经典冻干零食产品面世,并在次年以自有宠物食品品牌”朗诺”开始布局国内市场,当年国内销售额即突破2000万,而且产品线均是零食宠物产品贡献的;2019年,朗诺亮相全国各大行业展会,开展直接面向门店的线下合作模式,同年线年,朗诺挚味系列冻干主粮面市,并全线布局线上业务,国内业务连续年增长率超过100%;发展至今,其在国内的直供合作伙伴达到6000家。

  作为结尾,溢美之词不用多说,但其中有一个关于朗诺的内部调整值得分享给大家,这也是实地探访后才能感同身受的一点。

  因为朗诺的总部在天津的静海区,相较于市中心来说这里相对偏远,由于地理位置的限制,对于优秀人才的吸引就业,并且团队对于市场敏感性上存在一定滞后性,成为一种公司发展的隐性成本,因此,朗诺主动选择将品牌市场部搬到市中心的举措,对于自身的发展来说,将有望在长时间坚持中获得正向反馈。对于工厂型企业未来的发展自有品牌来说,是或许是一个可以借鉴并尝试的动作,宜早不宜晚。