白菜干烧心也称夹皮烂，外观上无反常，但内部球叶蜕变，不能食用，顾客丢失大。
正常情况下白菜体内含钙量在100万分之80以上，但由于根系功用失调或其他原因，不能将钙素输送到正在成长的叶尖部，然后引起生理性障碍。土壤中活性锰的严峻缺少也能引起。症状辨认
多以莲座期呈现，心叶边际干燥，向内卷缩，成长受按捺。结球初期叶边际呈水浸状，后变黄色半透明至黄褐色焦枯，结球后表面无反常。剖视内部中心3－4层球叶上部呈暗褐色水渍纸状。本病叶片腐朽，有酸败味，短缩茎和维管束正常，可与软腐病和其他病害相差异。发病条件
盐碱地，浇工业污水，施用硫酸铵、碳酸铵过多，或施用不匀引起烧根，蹲苗时刻过长，土壤缺水等均易引起干烧心。防治办法
(1) 有机肥要充沛发酵后均匀施用，化肥分期分批追肥；(2)高畦直播，小水勤浇，畦面坚持见湿见干；(3)发现干烧心当即洒水，并喷洒0.7%氧化钙和 2000倍萘乙酸混合液；或1%过磷酸钙溶液，或0.7硫酸锰溶液，每隔5－7天一次，共3次。(4)禁止灌溉工业污水。
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